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La Storia dell'Osteria Cassia Vetus nasce ai piedi del Pratomagno nel tracciato della vecchia cassia tra Loro Ciuffenna e San Giustino, in una tradizionale casa toscana. Lungo la strada Romana Cassia Vetus.

OGGI PROSEGUE NELLA NUOVA SEDE DI TERRANUOVA BRACCIOLINI IN VIA MANZONI 9 .